この先生きのこるには

スギヒラタケ自体に毒性 マウス実験で確認 | Excite エキサイト : ニュース
 いやーこのニュース、本当に自分にとっては死活問題なんだってば。慢性腎不全で人工透析を受けてる身ですから。
 一緒の病院で透析をうけてるお婆さんがいるんですが、このおばあさん、毎年夏になると2ヶ月くらい、東北に帰ってるんですね。今年の秋に帰ってきたころ、丁度スギヒラタケで死者が出たニュースが出はじめたのだけど、その時に話してたら、「うちの地元の方じゃスギヒラタケは味噌汁にしてしょっちゅう食べる。今年も何度も食べてきた」と言っていた。
 結局何が原因なのか全然わかっていなかったのが、これでやっと少しずつ原因究明に近付いてきたわけで。でも、過去において問題がなかったのが何故今年になって突然、という謎は「気候のせい」で片付けられるものなのかどうか、不安だ。
 だってさ、それまで普通に食用にしてて何の問題もなかったものが気候によって突然強い毒性を発揮しちゃうってことは、このキノコだけじゃなくてもしかしたら今ふつうに食べてるブナシメジだのシイタケだのエリンギだのヒラタケだのエノキダケだのマイタケだのキクラゲだのでも異常気象がおきたら突然毒性を持つことも可能性としてはあり得るわけで。キノコ好きの私としてはそれはそれはとても恐怖だ。(といいつつ今日もエノキを大量に食したわけだが)
by quix-que | 2004-11-29 19:49 | 食べるもの/ことの話


鶴は千年 亀は万年 シーラカンスは2億年 (c)phoque 1994-2017


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